大眾網(wǎng)記者 司心鵬 報道

　　2025年5月17日上午，山東勝利職業(yè)學(xué)院華山路校區(qū)內(nèi)飄散著陣陣烘焙香氣，一場以“桃李春風(fēng)焙酥香，匠技溫情傳四方”為主題的中式糕點(diǎn)（桃酥）制作職業(yè)體驗(yàn)活動在此拉開帷幕?；顒佑删频旯芾韺W(xué)院組織，吸引了關(guān)注學(xué)校發(fā)展的社區(qū)居民、教職工家庭及傳統(tǒng)文化愛好者參與，通過沉浸式體驗(yàn)傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作技藝，架起校社聯(lián)動的文化橋梁，讓面點(diǎn)技藝在煙火氣中煥發(fā)新生。

　　活動伊始，學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)教師凌妍以“桃酥的前世今生”為題，向參與者講解了桃酥作為傳統(tǒng)酥點(diǎn)的歷史淵源——從明代宮廷御點(diǎn)到民間“酥香滿巷”的演變歷程。隨后，學(xué)生助教團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場演示制作流程，從精準(zhǔn)配制原料，到制作要領(lǐng)，每一個步驟都輔以科學(xué)講解，并優(yōu)化傳統(tǒng)桃酥制作配方，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代生活的有機(jī)融合?；顒蝇F(xiàn)場特設(shè)家庭體驗(yàn)區(qū)，大家在面點(diǎn)專業(yè)學(xué)生的指導(dǎo)下親手制作桃酥。并紛紛表示，這種方式不僅讓孩子體驗(yàn)到勞動的成就感，更讓他們感受到“一搓一揉皆學(xué)問”的工匠精神。通過校社共育將傳統(tǒng)文化扎根社區(qū)土壤?；顒游猜暎蠹移穱L著親手制作的桃酥，甜蜜的成果為這場職業(yè)啟蒙畫上圓滿句號。

　　通過此次活動將傳統(tǒng)技藝傳承與職業(yè)體驗(yàn)深度融合，這場集文化傳承、勞動教育與產(chǎn)教聯(lián)動于一體的特色活動，不僅讓參與者透過一方桃酥觸摸中華飲食文化脈絡(luò)，更展現(xiàn)了職業(yè)教育服務(wù)社會、活化傳統(tǒng)的新范式。未來我們將持續(xù)搭建傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代職教的對話橋梁，推動產(chǎn)教融合創(chuàng)新，讓面點(diǎn)制作技藝在創(chuàng)新實(shí)踐中綻放時代光華。